Giữa nước ép trái cây và sinh tố, loại thức uống nào tốt hơn cho cơ thể là băn khoăn của nhiều người.
Trong khi cả hai đều mang lại những lợi ích đặc biệt, điều quan trọng là hiểu rõ về ưu và nhược điểm của từng loại thức uống để có quyết định lựa chọn đúng đắn.
Sinh tố và nước ép: lựa chọn nào tốt hơn cho sức khỏe? Ảnh: Pinterest
Sinh tố: cân bằng dinh dưỡng và tùy chỉnh phong phú
Sinh tố, với sự kết hợp linh hoạt của các loại trái cây và rau quả, mang lại một thức uống cân bằng dinh dưỡng. Quá trình xay nhuyễn giữ lại chất xơ và chất dinh dưỡng từ thực phẩm, giúp tối ưu hóa lợi ích cho cơ thể.
Bạn có thể tùy chọn thêm các thành phần như sữa chua, bơ, hạt chia, và các loại bột (như trà xanh, cacao) để tăng giá trị dinh dưỡng của sinh tố.
Sinh tố là thức uống linh hoạt, có thể thay thế một bữa ăn hằng ngày và đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn.
Tuy nhiên, một lớn nhược điểm của sinh tố là khả năng hấp thụ lượng lớn trái cây và rau quả, có thể dẫn đến lượng calo cao hơn nhu cầu tiêu thụ. Điều này đặc biệt trở nên quan trọng khi sinh tố được sử dụng như một bữa ăn thay thế.
Nước ép: tiện lợi và cung cấp dinh dưỡng nhanh chóng
Nước ép hoa quả là lựa chọn tiện lợi cho những người không có thời gian hoặc không ưa thích ăn rau quả trực tiếp. Một cốc nhỏ nước ép có thể cung cấp lượng dưỡng chất tương đương với vài phần hoa quả và rau củ, tiết kiệm thời gian và dễ dàng sử dụng.
Nước ép có hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp cung cấp nhanh chóng các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.
Tuy nhiên, nước ép thường chỉ giữ lại các chất dinh dưỡng quan trọng và loại bỏ chất xơ. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng ruột già, hỗ trợ tiêu hóa, và kiểm soát đường huyết.
Uống nước ép từ loại rau hoặc trái cây nhiều đường có thể làm tăng đột ngột đường huyết, đặt ra mối lo nguy cơ về tăng cân và sức khỏe tim mạch.
Chọn sinh tố hay nước ép?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nên ưu tiên lựa chọn sinh tố. Lý do là sinh tố giữ lại chất xơ trong hoa quả, có vai trò quan trọng trong việc cải thiện chức năng ruột già, chống táo bón và hỗ trợ kiểm soát cholesterol m.áu.
Tuy nhiên, quyết định cuối cùng phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe và mục tiêu cá nhân của mỗi người. Nếu bạn cảm thấy cần nhanh chóng cung cấp dinh dưỡng và không có thời gian cho bữa ăn, nước ép có thể là lựa chọn phù hợp. Ngược lại, nếu bạn muốn một thức uống cân bằng dinh dưỡng và hỗ trợ chức năng ruột, sinh tố là sự lựa chọn tốt nhất.
Mướp đắng nhiều tác dụng tốt nhưng lại ‘đại kỵ’ với 4 nhóm người sau
Mướp đắng là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể ăn được.
Mướp đắng không chỉ là món ăn có hương vị hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể ăn được mướp đắng. Dưới đây là những tác dụng của mướp đắng cũng như những người không nên ăn mướp đắng.
Tác dụng của mướp đắng với sức khỏe
Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn y khoa của BSCKI. Dương Ngọc Vân cho biết, mướp đắng (khổ qua) là loại quả ăn được có vị đắng.
Trong thành phần của loại thực phẩm này có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như các loại vitamin (C, B1, B12,…), canxi, kali, sắt, kẽm, chất xơ, protein, chất béo, beta-caroten,…
Có thể kể đến các tác dụng cho sức khỏe của người sử dụng đến từ loại thực phẩm này như sau:
Hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường type 2
Đây l loại thực phẩm làm giảm lượng đường trong m.áu qua việc làm tăng quá trình chuyển hóa glucose. Loại thực phẩm này tác dụng hỗ trợ điều trị cho người bệnh mắc tiểu đường type 2.
Tuy nhiên, nếu đang sử dụng bất cứ loại thuốc nào ảnh hưởng tới lượng đường trong m.áu, bạn nên thận trọng về việc muốn sử dụng khổ qua. Điều này là để tránh trường hợp làm giảm lượng đường trong m.áu quá mức.
Giảm cholesterol trong m.áu
Sử dụng khổ qua cũng có tác dụng trong việc giúp làm giảm cholesterol trong m.áu. Từ đó, hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch, hạn chế một cách đáng kể nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, nhồi m.áu cơ tim, đột quỵ.
Tăng cường hệ miễn dịch
Tiêu thụ khổ qua sẽ giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch để phòng ngừa bệnh tật và nhiễm khuẩn. Từ đó, giúp phòng ngừa cảm lạnh, hạn chế khả năng bị dị ứng thực phẩm. Cùng với đó, giảm thiểu nguy cơ mắc chứng khó tiêu hay chứng trào ngược dạ dày thực quản.
Giảm tình trạng táo bón
Trong thành phần của khổ qua có chứa chất xơ giúp kích thích nhuận tràng. Do vậy, việc tiêu thụ loại thực phẩm này có thể giúp cơ thể dễ dàng đi đại tiện hơn, giảm thiểu tình trạng táo bón.
Một số tác dụng khác
Bên cạnh những tác dụng đã được kể đến, khổ qua còn là một loại thực phẩm có tác dụng tốt cho người bị viêm gan, xơ gan; giúp tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa; làm giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích; góp phần cải thiện thị lực; giúp thanh nhiệt, giải độc.
Những người không nên ăn mướp đắng
Mướp đắng tuy tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể ăn được. Báo Sức khỏe & Đời sống dẫn lời lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Hà Nội) cho biết, 4 nhóm người sau đây không nên ăn mướp đắng.
Người huyết áp thấp
Theo vị lương y, trong quả mướp đắng chứa chất charantin, Polypeptid-P và Vicine có khả năng làm hạ đường huyết, dẫn đến tụt huyết áp, nên những người có t.iền sử huyết áp thấp không nên sử dụng mướp đắng.
Người có vấn đề về hệ tiêu hóa
Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng, nếu lạm dụng, ăn quá nhiều mướp đắng có thể ảnh hưởng không tốt đến tiêu hóa, gây tiêu chảy, ảnh hưởng đến dạ dày.
Lương y khuyên những người đang mắc bệnh tiêu hóa không nên ăn nhiều mướp đắng, nếu có thể kiêng thì càng tốt.
Mướp đắng rất tốt cho sức khỏe.
Phụ nữ mang thai và cho con bú
Lương y Sáng cho biết, mướp đắng có thể gây co thắt tử cung, xuất huyết và dẫn đến sảy thai. Ngoài ra, phụ nữ mang thai ăn nhiều mướp đắng có thể gây kích thích tử cung và dẫn đến sinh non.
Phụ nữ đang cho con bú cũng không nên ăn mướp đắng vì một số thành phần không tốt có thể được truyền qua sữa mẹ.
Người mới phẫu thuật
Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng cho rằng việc ăn mướp đắng ngay khi mới phẫu thuật sẽ gây cản trở quá trình kiểm soát đường huyết của bệnh nhân. Tốt nhất người bệnh nên ngừng ăn mướp đắng trong ít nhất 2 tuần trước và sau phẫu thuật.
Những điều cần lưu ý khi ăn mướp đắng
Khi ăn mướp đắng bạn cần lưu ý những điều dưới đây để không gây ảnh hưởng đến sức khỏe:
– Tiêu thụ với một lượng vừa phải, không nên lạm dụng.
– Không kết hợp sử dụng khổ qua với tôm hoặc ăn cùng lúc với sườn heo chiên hay măng cụt.
– Tránh uống trà xanh sau khi ăn khổ qua vì có thể gây ảnh hưởng đến dạ dày. Thay vào đó, nên đợi một vài tiếng sau khi ăn xong rồi mới uống.
– Không nên ăn khổ qua khi bụng đói.
Trên đây là những người được khuyến cáo không nên ăn mướp đắng. Nếu bạn thuộc nhóm những người trên hãy tránh xa mướp đắng nhé.
