Các nhà khoa học của Đại học Bang Oklahoma (Mỹ) đã tìm ra giải pháp chống lại ‘bộ ba thảm họa’: Gan nhiễm mỡ – đường ruột tồi tệ – Alzheimer.
Theo bài công bố trên tạp chí Nutrients, tỉ lệ mắc các bệnh chuyển hóa bao gồm tình trạng gan nhiễm mỡ ngày càng tăng và dân số già hóa có liên quan đến sự gia tăng đáng ngại của bệnh Alzheimer, dạng sa sút trí tuệ phổ biến nhất.
Tuy nhiên, kết quả nghiên cứu phát hiện chất curcumin có trong củ nghệ, loại gia vị rất phổ biến ở phương Đông, có thể “chặn từ gốc” điều này.
Curcurmin trong nghệ có tác động lên cả tình trạng gan nhiễm mỡ, hệ vi sinh vật đường ruột và Alzheimer – Ảnh minh họa từ Internet
Nhiều người cho rằng gan nhiễm mỡ không do rượu (NALFD) chỉ gây ra các hậu quả liên quan đến gan nhưng nhiều bằng chứng gần đây cho thấy nó có thể ảnh hưởng đến cả nguy cơ mắc Alzheimer.
Bởi lẽ gan nhiễm mỡ trực tiếp làm gián đoạn quá trình thanh thải beta-amyloid ngoại vi, do đó làm tăng nguy cơ tích tụ thứ này cũng như protein TAU trong não bộ. Beta-amyloid và tau được biết đến như hai chất độc thần kinh đóng vai trò then chốt gây bệnh Alzheimer.
Trong khi đó, nhiều bằng chứng khác cho thấy hệ vi sinh vật đường ruột kéo có thể ảnh hưởng đến chức năng tế bào miễn dịch ngoại biên và nồng độ cytokine, từ đó làm thay đổi hàng rào m.áu não và phản ứng viêm thần kinh.
Các chất chuyển hóa nội tiết và hoạt động thần kinh do hệ vi sinh vật này tạo ra cũng tác động trực tiếp tới não thông qua dây thần kinh phế vị.
Do đó, hệ vi sinh vật đường ruột yếu kém liên kết trực tiếp với nguy cơ phát triển Alzheimer cao.
Thí nghiệm trên chuột, các nhà khoa học đã phát hiện tác động bất ngờ của curcumin trong củ nghệ lên “bộ ba thảm họa” nói trên.
Thứ nhất, curcumin có khả năng ngăn ngừa việc tích tụ mỡ gan, từ đó ngăn chặn hoặc giảm tiến triển của bệnh gan nhiễm mỡ.
Thứ hai, hợp chất từ nghệ này tăng cường sự khỏe mạnh của hệ vi sinh vật đường ruột thông qua việc giúp một số vi khuẩn có lợi gia tăng quân số.
Thứ ba, curcumin cũng có đặc tính giảm viêm, chống oxy hóa tốt, là chất bảo vệ thần kinh, giảm beta-amyloid từng được chứng minh. Nghiên cứu mới còn cho thấy nó giúp ngăn ngừa bớt sự suy giảm trí nhớ không gian, một rắc rối lớn ở người Alzheimer.
Mặc dù việc bổ sung nghệ vào thức ăn được biết đến là có lợi cho sức khỏe, nhưng nghiên cứu này cho thấy curcumin trong nghệ còn có tiềm năng to lớn hơn, có thể là chủ để tốt cho các nghiên cứu về dược phẩm nhằm chống lại căn bệnh thời đại Alzheimer.
7 thức uống tốt nhất cho người bệnh gan nhiễm mỡ
Gan nhiễm mỡ là một vấn đề sức khỏe ngày càng phổ biến, tác động đến hàng triệu người trên khắp thế giới.
Mặc dù không có triệu chứng rõ ràng, nhưng nếu không chăm sóc đúng cách, nó có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng. Dưới đây là những đồ uống tốt nhất cho người bệnh gan nhiễm mỡ, giúp duy trì và phục hồi sức khỏe gan.
7 thức uống tốt nhất cho người bệnh gan nhiễm mỡ. Ảnh: st
1. Nước ép rau củ
Nếu bạn đang tìm kiếm một thức uống ngon miệng và hiệu quả để chăm sóc gan nhiễm mỡ, nước ép từ rau củ chính là lựa chọn hàng đầu. Cà rốt, củ cải đường, hành tây, và bí ngô là những nguyên liệu tuyệt vời để tạo ra nước ép giàu vitamin và khoáng chất, cần thiết cho sự khỏe mạnh của gan.
Vitamin từ rau củ giúp tái tạo tế bào gan và cung cấp năng lượng cho cơ quan này. Chất xơ và kali trong rau củ giúp hòa tan mỡ trong gan, đồng thời hỗ trợ quá trình loại bỏ chất cặn có thể gây hại cho gan.
2. Trà xanh
Trà xanh không chỉ là một thức uống thư giãn mà còn là một đồ uống tuyệt vời cho người bị gan nhiễm mỡ. Nghiên cứu trên động vật đã chứng minh rằng trà xanh có thể giúp phá vỡ tế bào gan tích tụ mỡ, đồng thời ngăn chặn sự phát triển của bệnh.
Chất chống oxy hóa trong trà xanh giúp gan làm sạch độc tố. Trà xanh còn có thể hỗ trợ giảm cảm giác đói và tăng cường quá trình đốt cháy mỡ.
3. Trà nghệ
Nghệ có nhiều chất chống oxy hóa, giúp lưu thông m.áu và tăng cường sức khỏe gan. Uống trà nghệ không chỉ có lợi cho gan mà còn hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
4. Nước bồ công anh
Nước bồ công anh, hay còn gọi là diếp hoang, được biết đến như một thảo dược quý giúp làm mát gan và giảm axit uric. Thực tế, nó đã được sử dụng trong đông y để chữa trị gan nhiễm mỡ và nhiều vấn đề khác.
5. Nước bí đao
Bí đao là một nguồn dưỡng chất phong phú, đặc biệt là nước ép từ bí đao. Thức uống này không chỉ thanh lọc gan mà còn hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào gan tự nhiên và an toàn.
6. Nước chanh
Chanh là nguồn vitamin C phong phú, giúp tăng cường hệ miễn dịch và đào thải độc tố từ gan. Nước chanh không chỉ giúp sạch gan mà còn loại bỏ chất cặn và mỡ thừa từ gan.
7. Cà phê
Cà phê không chỉ làm tỉnh táo mà còn làm sạch gan. Người thường xuyên uống cà phê có nguy cơ phát triển bệnh gan nhiễm mỡ thấp hơn.
Việc chọn lựa đúng thức uống có thể là yếu tố quyết định sức khỏe của gan. Tuy nhiên, trước khi thay đổi chế độ ăn uống, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo rằng chúng phù hợp với tình trạng sức khỏe cụ thể của bạn.
Bằng cách bổ sung những thức uống này vào chế độ ăn uống hàng ngày và kết hợp với lối sống lành mạnh, bạn có thể hỗ trợ quá trình điều trị và phòng ngừa gan nhiễm mỡ hiệu quả.
